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Sam : 9h30 -13h

Lundi au Vendredi : 9h30 - 19h00

Les Ingrédients de la Recette

  • 1 ananas
  • Le zeste et le jus de 1 citron vert
  • 2 c.à.soupe de miel liquide
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 c.à.café de sucre glace
  • 200g de fromage blanc allégé
  • 2 c.à.café de beurre
  •             Facile

    Stir    Préparation : 15mn 

        Cuisson : 15mn

    Euro    Abordable

    Cutlery    Pour 4 Personnes

    Préparation de la Recette

    1. Couper l’ananas en 8 quartiers, enlevez le cœur et retirez la peau puis couper chaque quartier en petits morceaux
    2. Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, la moitié du zeste et du miel, 1 pincée de cannelle et la noix de muscade
    3. Réserver
    4. Tamiser le sucre glace au-dessus du fromage blanc, ajouter 1 pincée de cannelle, puis brasser bien l’ensemble
    5. Mettre une poêle antiadhésive à chauffer et faire fondre le beurre avec le reste de miel
    6. Ajouter l’ananas, puis le laisser revenir à feu vif en le retournant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit caramélisé
    7. Mouiller avec le jus de citron vert épicé et laisser frémir quelques secondes, en retournant l’ananas pour le glacer dans la sauce
    8. Saupoudrer du reste de zeste de citron, puis servir aussitôt
    9. Une présentation en verrine avec le fromage blanc en première couche et l’ananas au dessus vous assurera une jolie présentation appétissante

    Astuce :
    Pour bien parfumer votre dessert, privilégiez un miel de lavande ou un miel de châtaigner ou pour un goût différent pensez aussi aux miels Fleur d’oranger, Framboise ou Agrumes

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    Ananas Épicé et Fromage Blanc à la Cannelle

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