Les Ingrédients de la Recette
Facile
15 mn + 1h repos
15 mn
Abordable
4 Personnes
Préparation de la Recette
- Coupez les pavés de poissons en cubes
- Coupez les poivrons en deux, ôtez les pépins et détaillez la chair en carrés
- Alternez les cubes de poissons, les carrés de poivrons et les tomates cerises sur des piques à brochettes
- Mettez-les dans un grand plat
- Dans un bol, fouettez l’huile d’olive, le jus des citrons, du poivre, la gousse d’ail pelée et pressée et la ciboulette ciselée
- Versez sur les brochettes
- Couvrez de film étirable
- Laissez reposer au réfrigérateur 1h
- Plongez le quinoa dans une fois et demie son volume d’eau froide, dans une casserole
- Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes sans couvrir
- Préchauffez le four à 210° C(th.7)
- Egouttez les brochettes et mettez-les au four 10 minutes environ
- Servez avec le quinoa égoutté
Astuce :
Si vous ne disposez pas de brochette, mettez vos ingrédients dans un plat pour la cuisson puis faites une jolie présentation à l’assiette.
Pour un repas complet, terminez avec un yaourt et un fruit
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