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Lun : 14h - 19h00 Sam : 9h30 -13h

Mardi au Vendredi : 9h30 - 19h00

Les Ingrédients de la Recette

  • 1 kg de carottes
  • Cumin en poudre
  • Gingembre moulu
  • Coriandre moulue
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 branche de céleri
  • Miel
  • Huile d’olive
  • 10 cl de vin blanc
  • Sel
  • Poivre
  •             Facile

    Stir    Préparation : 40mn 

        Cuisson : 30mn

    Euro    Abordable

    Cutlery    Pour 4 Personnes

    Préparation de la Recette

    1. Peler les carottes
    2. Dans une bassine d’eau claire, les laver puis les éponger à l’aide d’un linge de cuisine propre
    3. Sur votre planche de cuisine, les tailler en rondelles
    4. Rincer et éponger le céleri
    5. Puis, le découper en petits tronçons
    6. Éplucher et émincer les oignons
    7. Émincer ses légumes
    8. Tailler un oignon
    9. Porter sur feu une grande sauteuse et y verser un fond d’huile d’olive
    10. Jeter les carottes, le céleri et les oignons
    11. Faire revenir pendant 15 min jusqu’à l’obtention d’une belle coloration tout en les remuant régulièrement, sans les écraser
    12. Ensuite, peler et émincer l’ail
    13. Incorporer à la préparation, ainsi qu’une 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de gingembre, 1 c. à café de coriandre puis 1 c. à café de miel
    14. Mélanger régulièrement pendant la cuisson
    15. Saler et poivrer
    16. Pour éviter que le fond ne colle, incorporer une petite quantité de vin blanc à la préparation
      Laisser cuire et fondre les carotte
    17. Servir bien chaud

                                                                                                                                               Recette : Cuisineaz

    Astuce :
    Pour les épices, vous pouvez aussi utiliser du paprika, curcuma, curry selon vos goûts
    Accompagner avec du riz et un filet de poisson par exemple.

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