Les Ingrédients de la Recette
Facile
Préparation : 20mn
Cuisson : 40mn
Un peu plus Cher
Pour 4 Personnes
Préparation de la Recette
- Laver puis éplucher les pommes de terres
- Les faire cuire à l’eau ou à la vapeur
- Découper le saumon et la lotte en cubes
- Bien rincer les moules
- Déposer la moitié de la choucroute dans une cocote à fond épais puis déposer les morceaux de poisson, les crevettes et les moules
- Déposer le reste de choucroute puis verser le liquide
- Déposer le bouquet garni, le poivre en grain et les baies de genièvre
- Couvrir puis laisser cuire à feu doux durant 30 à 40 minutes
- Saler seulement si nécessaire
- Adapter le temps de cuisson à la taille des morceaux de poisson
Recette : Diététique-en-ligne – Photo : Les recettes de Virginie
Astuce :
Vous pouvez diminuer la quantité de choucroute de moitié pour remplacer par des carottes
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