Dans un plat creux, préparer la marinade, mélanger l’huile, le vin blanc, les aiguilles de romarin, les baies de genièvre légèrement écrasées, le sel et poivre
Rouler les cuisses de lapins dans cette marinade et laisser macérer une heure au minimum
Essuyer délicatement les figues dans un linge. Couper les en deux
Égoutter les cuisses de lapins et les faire juste dorer sur feu vif dans une poêle sans matières grasses
Découper quatre gros papiers d’aluminium et déposez sur chacun d’eux une cuisse de lapin et les demi-figues
Arroser d’un peu de marinade. Refermer les papillotes. Les poser dans un plat allant au four
Enfourner 45 min, à servir très chaud
Recette : Cuisineaz
Astuce : Vous pouvez réaliser cette recette avec des cuisses de poulet à la place du lapin
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