Les Ingrédients de la Recette
- 1 Dorade royale entière
- 1 Citron
- Vinaigre de cidre
- Ciboulette
- 2 C. à Soupe de piment d’Espelette en poudre
- 1 Oignon
- 3 C. à Soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Facile
25 mn
1 h
Abordable
1 Personne
Préparation de la Recette
- Préchauffer le four à 200°C (th.6-7)
- Laver la dorade
- À l’aide d’un couteau adapté, enlever ses écailles
- Vider la dorade ensuite et la mettre de côté dans un plat
- Éplucher l’oignon puis le rincer
- Sur votre planche de cuisine, le découper en fines tranches
- Laver le citron puis le découper également en tranches fines
- Prendre la dorade et introduire à l’intérieur 2 tranches de citron et d’oignon
- Répandre 2 c. à soupe de piment d’Espelette sur les 2 faces du poisson
- Enduire légèrement un plat allant au four d’huile d’olive
- Mettre la dorade dans le plat et la recouvrir avec les tranches restantes d’oignon et de citron
- Enfourner le tout
- Au bout de 30 min, verser 3 c. à soupe d’huile d’olive sur le poisson
- Répandre 2 c. à café de vinaigre de cidre dessus puis 1 pincée de ciboulette
- Poursuivre la cuisson au four pendant 30 min supplémentaires avant de servir
Recette : Cuisineaz et Photo : Marmiton
Astuce :
Vous pouvez accompagner ce plat d’une portion de riz et de la salade frisée
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