Les Ingrédients de la Recette
Facile
10 mn
40 mn
Abordable
4 Personnes
Préparation de la Recette
- Préchauffez votre four à 200°C
- Mixez les marrons, les noisettes, le bacon, la mie de pain préalablement trempée dans le lait, le persil, le thym et 1 c. à s. d’huile d’olive
- Dégraissez le filet mignon
- Faites revenir le filet mignon dans une poêle contenant 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Lorsqu’il est saisi de chaque côté, placez-le dans un plat allant au four
- Poivrez
- Etalez le mélange marrons-noisettes sur le dessus du filet mignon et lissez-le avec une cuillère
- Facultatif : A ce stade, vous pouvez couper le filet en 4 parts pour faciliter le service, dans ce cas, resserrez-les bien dans le plat pour une cuisson adaptée
- Enfournez pendant 40 min
- Servez aussitôt !
Recette : Maigrir 2000
Astuce :
Afin d’allier le croustillant de ce filet mignon en croute au fondant d’un légume, vous pouvez servir cette préparation accompagnée d’une purée de courge (potiron, potimarron, butternut…)
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