Les Ingrédients de la Recette
- 1 kg Brocoli
- 50 cl Lait écrémé
- 20 cl Crème fraîche
- 30 g Beurre
- 1 Œuf
- 100 g Gruyère râpé
- 30 g Farine
- 1 Pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Facile
20 mn
25 mn
Abordable
6 Personnes
Préparation de la Recette
Préchauffer votre four th.6 (180°C)
Détailler le brocoli en bouquets puis jeter le trognon. Faire cuire les bouquets de brocoli à l’autocuiseur 5 à 10 min dans l’eau salée, puis les égoutter
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine avant que le beurre ne soit coloré et remuer vivement. Hors du feu, incorporer le lait en fouettant. Remettre votre casserole sur le feu sans cesser de remuer pour que la béchamel épaississe. Hors du feu à nouveau, ajouter la crème, l’œuf, la muscade et 80 g de gruyère râpé
Mettre du beurre dans un plat à gratin, disposer les brocolis et verser la sauce au-dessus
Parsemer de gruyère râpé
Recette : Cuisineaz
Astuce :
Vous pouvez ajouter des pommes de terre à cette recette pour les féculents
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