Hamburger de Crevettes au Fenouil

400 g de Crevettes décortiquées crues

1/2 Citron

1 Bulbe de fenouil

1 c. à soupe de Ciboulette

2 c. à soupe d’Aneth ciselée

1 Blanc d’œuf

4 Petits pains aux graines de pavot

1 c. à soupe Vinaigre vin blanc

1 c. à soupe Moutarde

1 c. à café Miel

Sel

Poivre

Facile

45 mn

35 mn

Abordable

4 Personnes

Rincer, égoutter et hacher les crevettes grossièrement puis les mélanger avec le blanc d’œufs légèrement battu
Assaisonner avec la moitié de l’aneth, saler, poivrer et former 4 hamburgers
Préparer la sauce avec la moutarde, le miel, le vinaigre et l’aneth restante puis incorporer 2 c. à soupe d’huile
Emincer le fenouil, le mélanger à la ciboulette, ajouter 1 c. à soupe de jus de citron, sel et poivre
Couper les pains en deux et les griller puis étaler la sauce sur les pains. Faire cuire les hamburgers (haché de crevettes) dans un peu d’huile d’olive
Poser du fenouil sur 4 moitiés de pains, les hamburgers (haché de crevettes), du fenouil, les 4 chapeaux de pain
Puis déguster

Recette : Cuisineaz

Astuce :
Vous pouvez ajouter des tomates en rondelles dans votre hamburger et servir avec une salade verte