Mousse Légère au Coulis de Mangue

1. Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme
2. Battre le fromage blanc avec la vanille et l’édulcorant
3. Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement
4. Réserver au frais
5. Eplucher la mangue et la couper en morceaux
6. Mettre les morceaux dans le bol du blender avec le jus de citron, mixer jusqu’à obtention d’un coulis homogène
7. Si c’est nécessaire, ajouter un peu d’édulcorant
8. Dans 4 verrines, disposer la mousse au fromage blanc jusqu’aux deux tiers
9. Verser dessus le coulis de mangue
10. Décorer avec une rondelle de kiwi
11. Servir bien frais

                                                                                                                                           Recette : 750g