Les Ingrédients de la Recette
Facile
25 mn
5 mn
Abordable
4 Personnes
Préparation de la Recette
- Prélevez la chair de crabe des pinces
- Détaillez le concombre en lanières
- Versez l’eau bouillante dans un grand récipient pouvant accueillir les feuilles de riz
- Faites tremper les feuilles de riz une à une dans l’eau
- Étalez-les sur un plan de travail propre
- Déposez dessus un peu de carotte râpée, des lanières de concombre, de la chair de crabe et de la coriandre
- Roulez en serrant bien à la façon d’un loempia (Voir Astuces)
- Mélangez la mayonnaise aux flocons de piment
- Coupez le citron vert en 4 quartiers
- Dressez les rouleaux de printemps coupés en deux dans des raviers
- Déposez un quartier de citron vert à côté, ainsi qu’une cuillerée de mayonnaise au piment
- Décorez de quelques feuilles de coriandre
Recette : biendecheznous
Astuces :
Pour une version allégée, pensez à suivre notre recette de mayonnaise allégée que vous trouverez sur notre site.
Pour faire un loempia :
Étaler une feuille de riz, prendre 2 cuillères à soupe pleines de la préparation et la tasser en rouleau dans le bas de la feuille, à quelques centimètres du bord.
Plier le bas de la feuille autour en serrant bien, rabattre le côté gauche puis le côté droite. et finir le rouleau en la roulant vers le haut bien serrer
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