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Lundi : 14h00 - 19h00 Sam : 9h30 -13h

Mardi au Vendredi : 9h30 - 19h00

Les Ingrédients de la Recette

  •  200g de quinoa
  • ¼ de concombre
  • 1 échalote
  • 6 oignons nouveaux
  • 1 orange
  • 400g de lentilles vertes en conserve
  • 1 c.à.café d’huile d’olive
  • 2 c.à.soupe d’estragon haché
  • 1 c.à.soupe de vinaigre de vin rouge ou blanc
  • 100g de feta
  • 6 Tomates cerises
  • 400g de crevettes
  • Barre Icônes Recettes

    Facile

    20 mn

    20 mn

    Abordable

    4 Personnes 

    Préparation de la Recette

  • Faites cuire le quinoa de 10 à 15 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante, puis égouttez-le et laissez-le refroidir
  • Pendant ce temps, pelez le quart de concombre, puis émincez-le avec l’échalote et les oignons. Coupées en deux les tomates cerises
  • Râpez grossièrement le zeste de l’orange, pressez le fruit
  • Égouttez les lentilles et réservez-les
  • Dans une petite casserole, mettez l’huile à chauffer et faites revenir l’échalote pendant quelques minutes
  • Dans un saladier versez l’estragon, l’échalote mélangez, puis incorporez les lentilles et le quinoa, avec le concombre, les crevettes, les oignons, le vinaigre, le zeste et le jus d’orange
  • Émiettez la feta au-dessus et brassez délicatement le tout
  • Ajoutez les tomates cerises
  • Réservez au frais jusqu’au moment de servir
  • Astuce :
    Vous pouvez remplacer les crevettes par une autre source de protéine :
    Un filet de poulet ou un filet de poisson par exemple…

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