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Lundi : 14h00 - 19h00 Sam : 9h30 -13h

Mardi au Vendredi : 9h30 - 19h00

Les Ingrédients de la Recette

  • 1 Chou entier
  • 3 Carottes
  • 2 Tomates
  • 2 Oignons
  • 2 Gousses d’ail
  • 1 Cube de bouillon de légumes
  • 1 Bouquet garni
  • Coriandre
  • 2 L d’eau
  • Sel
  • Poivre
  • Barre Icônes Recettes

    Facile

    20 mn

    1 h

    Abordable

    4 Personnes

    Préparation de la Recette

    1. Laver le chou entier
    2. Le faire blanchir 3 à 4 min dans une eau bouillante puis le plonger immédiatement dans de l’eau froide, sa couleur doit être intacte
    3. Le laisser refroidir
    4. Pendant ce temps, éplucher les carottes puis les couper en fines rondelles
    5. Monder les tomates puis les couper en morceaux
    6. Éplucher les oignons et les gousses d’ail puis émincer les oignons et hacher l’ail
    7. Laver la coriandre puis la sécher dans un papier absorbant
    8. Préparer votre bouquet garni
    9. Une fois le chou refroidi, le couper en fines lanières
    10. Remplir une marmite de 2 litres d’eau et ajouter le bouillon de légumes et le bouquet garni
    11. Mettre à feu doux et faire revenir le bouillon de légumes
    12. Ajouter les lanières de choux, les morceaux de carottes, de tomates, d’oignons, l’ail et la coriandre
    13. Saler, poivrer puis laisser mijoter votre soupe aux choux pendant 1 heure à couvert
    14. À la fin de la cuisson de votre soupe détox, la goûter et rectifier si nécessaire l’assaisonnement
    15. Enlever le bouquet garni puis la servir immédiatement

                                                                                                                     Recette et Photo : Cuisineaz

    Astuce :
    Vous pouvez remplacer le chou par des légumes verts

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