Les Ingrédients de la Recette
Facile
Préparation : 50mn
Cuisson : 40mn
Abordable
Pour 5 Personnes
Préparation de la Recette
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer le fond et réserver
- Dans une grande casserole, porter de l’eau salée à ébullition
- Pocher le saumon frais quelques minutes
- Egoutter et émietter en ôtant les éventuelles arêtes
- Presser le demi-citron et mélangez le jus au saumon émietté
- Ajouter quelques brins de ciboulette coupés. Réserver
- Laver et éplucher les légumes
- Couper et ne garder que les têtes du brocoli
- Faire blanchir les légumes dans l’eau salée
- Egoutter
- Couper alors les têtes de brocolis en 2 dans l’épaisseur
- Coupez les carottes en rondelles
- Dans un grand bol, battre ensemble la crème fraîche, les œufs entiers et la ciboulette ciselée
- Ajouter une pincée de sel et un tour de moulin à poivre
- Si vous trouvez le mélange trop épais, vous pouvez le rallonger avec un peu de lait (écrémé)
- Répartir le saumon sur la pâte à tarte
Disposer les demi-têtes de brocolis « en fleur » et répartir les rondelles de carottes - Enfin, verser le mélange œufs-crème sur le tout
- Enfournez dans un four chaud (Th.7) pendant environ 35 minutes en surveillant la cuisson
Recette : 750g
Astuce :
Vous pouvez servir cette tarte accompagné d’une salade verte.
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